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Es inevitable que cada cierto tiempo surja alguna figura «respetable» en el ámbito de la prensa gastronómica, lamentándose por el intrusismo que considera que representan

Antes que nada, quiero disculparme por la falta de regularidad en mis publicaciones. Encontrar una conexión decente este verano se ha convertido en una misión casi imposible.

De vez en cuando, llega el momento en que uno necesita detenerse, incluso dar un paso atrás, para contemplar con perspectiva el camino recorrido y lo que aún queda por explorar.

Si les cuento ahora la receta de un cocido, un plato que adoro, seguramente resultaría tedioso, ya que está ampliamente documentado y hay muchas versiones disponibles en la web.

Aunque no soy un miembro activo de Verema.com, suelo seguir de cerca las noticias y debates que se comparten en esa comunidad.

Hace aproximadamente un año, estábamos aquí discutiendo sobre vinos para sorprender en las navidades de crisis.

Detesto Sanxenxo (alias Sanjenjo) en verano. Está abarrotado, la playa es diminuta, los coches no dejan de circular y el ambiente del puerto deportivo parece sacado de Marbella en sus peores días.

Soy alguien que fácilmente se deja influenciar por la publicidad directa o subliminal cuando se trata de cocinar.

La improvisación puede llevarte a descubrir cosas fascinantes que de otra manera nunca habrías experimentado.

Admito que cuando me emociono, tiendo a ponerme un poco serio y, seguramente para muchos, aburrido.